AJIROワイン　販売開始いたしました！

網代は相模湾からの深海が湾内至近まで入り込む天与の優秀漁場であります。そのため網代の港は昔から漁業が盛んでした。また、大風が吹くと、荒波をさけるため近くにいる船が避難をする港としても有名です。
穏やかな湾内は波浪や急潮流を和らげ、ワインを育てるのに最適な環境となっています。
海流によって瓶が揺れ熟成が早まり、まろやかになり味に深みが増します。半年以上寝かせ地上に引き上げ皆様の前でコルクがあいたとき〝海の記憶〟が完成します。
このプロジェクト〝海の記憶〟は環境保全の願いも込められています。